目前分類：餐管經營 (餐飲管理觀感) (36)
| 發表時間 | 文章標題 | 人氣 | 留言 |
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| 2008-07-13 | 我的Bartender理念 上 | (617) | (0) |
| 2007-09-28 | 我的感動來自於 - 美味關係 | (54) | (3) |
| 2007-04-28 | 你的工作；我的志趣 | (243) | (8) |
| 2006-05-13 | 餐管經營-本地概念與國際視野(中) | (22) | (3) |
| 2006-05-10 | 餐管經營-補蚊燈與消毒 | (32) | (7) |
| 2006-04-24 | 餐管經營-政策推動產生的餐飲街 | (19) | (8) |
| 2006-04-17 | 餐管經營-本地概念與國際視野(上) | (21) | (8) |
| 2006-03-26 | 好吃鬼俱樂部首會的會後感 | (19) | (19) |
| 2006-03-18 | 餐管經營-超時與加班的藝術 | (77) | (5) |
| 2006-02-22 | 餐管經營-我的Bartender之路 | (32136) | (35) |
| 2006-02-20 | 餐管經營-餐飲服務業重女輕男 | (1443) | (19) |
| 2006-02-09 | 回覆 "胡天蘭的網路日誌"後的省思與感想 之回文 | (45) | (9) |
| 2006-02-05 | 細讀"胡天蘭的網路日誌"後的省思與感想 | (163) | (10) |
| 2006-01-24 | 餐管經營 - 因為我無能 ; 所以你不能休息(下) | (63) | (10) |
| 2006-01-23 | 餐管經營 - 因為我無能 ; 所以你不能休息(上) | (44) | (3) |
| 2006-01-16 | 餐管經營 - 服務生應有的角色心態 | (731) | (17) |
| 2006-01-03 | 餐管經營 - 家族事業企業化 | (27) | (7) |
| 2005-12-09 | 引用 - 餐飲觀 | (11) | (2) |
| 2005-11-21 | 餐飲評論–報喜不報憂＆採地雷一次店 | (333) | (12) |
| 2005-11-12 | 餐飲評論–吸煙與不吸煙 | (75) | (4) |
| 2005-11-05 | 餐管經營 - SOP的重要性 | (2233) | (0) |
| 2005-10-29 | 餐管經營 - 濫竽充數 | (32) | (2) |
| 2005-10-23 | 餐管經營 - 服務生的教育訓練 | (2478) | (16) |
| 2005-09-28 | 餐管經營 - 小不忍則亂大謀 | (42) | (7) |
| 2005-09-24 | 餐管經營 - 達人、職人、美食家、饕客 ？ | (50) | (5) |
| 2005-08-25 | 餐管經營 - Menu Stand | (14) | (1) |
| 2005-08-23 | 餐飲觀念 - 小型加盟連鎖 | (52) | (1) |
| 2005-08-20 | 餐管經營 - 薄皮嫩雞 | (13) | (2) |
| 2005-08-16 | 餐管經營 - 老闆的準備(末) | (36) | (1) |
| 2005-08-10 | 餐管經營 - 老闆的準備(三) | (36) | (0) |
| 2005-08-04 | 餐管經營 - 老闆的準備(二) | (47) | (1) |
| 2005-08-02 | 餐管經營 - 老闆的準備(一) | (59) | (1) |
| 2005-07-26 | 餐管經營 - 操作訓練與安全講習 | (20) | (0) |
| 2005-07-24 | 餐管經營 - 電腦與餐飲 | (17) | (5) |
| 2005-07-23 | 餐管經營 - 肥胖與餐飲 | (12) | (2) |
| 2005-07-21 | 餐管經營 - 廁所 | (43) | (2) |
