好吃鬼俱樂部首會的會後感
在寫這篇文章前，就想到JIMMY這次可能會得罪某些人，但是；仔細問問JIMMY自己心裏所想的，決定還是要將它寫出來，因為有人用心耕耘就應該是要有效果要能去影響人，所以JIMMY也很歡迎各位能多多回應自己心理的想法…
這次JIMMY並不想要寫這次的首會的菜色有多好多好，比JIMMY資深的饕客今日在座應該很多，所以也輪不到半吊子的JIMMY來耍大刀，況且JIMMY目前已經南遷，如同天蘭姐所說的：『JIMMY你日後就是我們著台南的特派記者…』，呵呵～聽到這JIMMY可真是心虛阿，因為JIMMY的南遷就已經欠下一堆的債務(文章)，前債未清後續還有很多任務勒～
為甚麼JIMMY說這篇文章會得罪人，應該這樣說吧；這次的聚會，能夠給大家的除了享用平常不見得能享用到的『美食』之外，天蘭姐在這次用餐的過程中，未能安安順順的用餐，一邊解說每道菜的菜色，相關的由來或是需要我們多注意的地方，還得關心其他桌次未能仔細聽到她所說的，還每桌每桌的再解釋一次。
呵呵！不是我要拍胡姐的馬屁！我想這是大家在當場就看得見也感受得到，這樣的一個人對美食的熱誠，毫不遮掩不做作扭捏，在讓大家享受美食之餘不邀功還去介紹準備這桌美食的幕後功臣，兩位用心的師父…
但是；JIMMY認為其實這次聚會最精彩的部份，其實是會後再去的咖啡聚會，天蘭姐道出她對這些用心廚師的疼惜，道出餐飲業許多的陋習，告訴我們應該用甚麼心態去端看這些『餐飲從業人員 - 廚師』，道出我們這個聚會應該要有更多正面的功效，就是『讓更多人知道怎麼用更多角度去享用美食！』
JIMMY在餐飲業打滾了10多年，在最近忽然有很深的感觸，覺得自己白目的可笑，居然會有絲毫的滿足之意，覺得自己過去曾經享受許多美食，算是個已經見過世面的人。每次聚會在這些美食家之前，JIMMY都啞口無言…，巴不得自己能短時間消化這些人的幾十年的功力…
好～接下來就要說一些刺目扎耳的文字了…
用餐過程中，JIMMY不時轉頭看著其他同好，此時JIMMY心中浮現一個想法：『多少人能瞭解這個好吃鬼協會所能帶給大家的真正意義？』，『我們大家來參與這樣的協會所能提供的正面回報又是甚麼？』，『如果每次餐會會後需要大家共同參與去努力一個目標；又會有多少人能繼續參與？』
坦白說；JIMMY不敢猜…
有多少人自此以後；改變了用餐的敏感度，看食物看餐廳更加廣泛？
有多少人自此以後；除了視覺味覺之外，也開始多了一個『觀察』？
有都少人參與聚會；體會出這並不是訪間的美食交流，這還多了幾許觀念倡導？
這樣的想法…我想的確得罪了不少人吧？
寫到這裡，JIMMY又點了一管煙，抽著抽著站在陽台上很久…。寫到這裡應該是開始文章的收尾，不過；JIMMY的腦中卻充雜許多聲音與想法，也不之該如何寫個完整的收尾了，或許；JIMMY自己把這件事情看的過重了，也或許JIMMY天生就是個憂國憂民的無聊份子，對吧！
想著想著；自己寫著自己的美食尋訪，似乎也就覺得過於粗製濫造，不寫？那日後大家要看我只寫餐飲管理的文章，可能就要更有耐心：P，寫；但寫的尖銳？就違背JIMMY自己只是想介紹尋訪的過程而非美食評論，無聊矛盾的JIMMY又雙手搔著沒剩多少的頭髮…，最後；暫時沒有結論…
期望；好吃鬼俱樂部能一直持續的辦下去，當然JIMMY也期望這個俱樂部日後不單只是美食交流，也能激發每位會友願意為這有許多問題的餐飲業，或是廣大吃過悶虧的消費者盡點棉薄之意，反應或是倡導一些正確的美食評論觀念，鼓勵用心的業主或是從業人員，亦或是客觀批評有缺點店家或是有問題的服務，畢竟；有越多消費者有這樣的觀念，餐飲業就會越進步，不是嗎？
最後；如果這樣的文章有讓您有任何一點點的不愉快，JIMMY先在這致上最誠懇的歉意…… Orz..
Jimmy//調酒師
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