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台南-同記安平豆花
這家豆花應該在台南市無人不知無人不曉，也應該是來安平旅遊的人會拜訪的一家豆花，原因之一是因為它很有名，算是一家很老的店；原因二是往安平的路上您就應該會看到它。
因為它出名所以當然就盛況空前，這應該不能說是排隊買豆花，而是擠著去買豆花，當然這家30幾年的老店也已經擴充的相當大，座位數已經是兩個店面還外加騎樓的位置，另外；台南開餐廳特有的習慣就是要幫客人準備停車場，沒停車場可是會影響客人上門的意願喔！而它們也在店面的對面，租了兩個店面專門停放摩托車，還請了專人只會交通與安排車位喔～
由於生意實在太好，排隊也是需要花一點時間，而且來這吃東西得先找好座位，以免買到豆花後得端著找座位，那樣就很慘了～，至於清潔與衛生…，大概也只能將就一下，結帳的小姐就有四位，而外場的服務生更是忙不過來，也別談甚麼分區管理，反正就是不斷的巡桌，看到有人起身就探頭看一下是不是走人了，如果是；就拿個托盤與溼抹布趕緊清桌。
企業化的生意量，卻沒有企業畫的經營，我想這就是小吃的自我侷限吧，然而來這的客人似乎也不會太在意這點，反正就趕緊吃一吃，吃完了就走人了吧，不想處在這環境的客人要不就是外帶一杯一杯，要不就是乾脆買整桶帶走了，而當然這裡也有專人處理宅即便的工作人員，想要宅即便的客人就拿張點單勾一勾付錢結帳就OK了。
這一家應該算我跟問天都來至少2次以上，一次是同學出遊墾丁，jimmy帶他們來台南吃之旅的其中一站，另外一次就是他這次來台南，在遊覽了附近的名勝古蹟之後，稍作休息的補給站，因為台南365天裡大概只零零總總個1～20天是不好的天氣，其餘都是熱的要死的大太陽天。
也因為我們來去匆匆，所以這家店jimmy介紹的不多，來台南的朋友們，請記得繞來安平吃碗『同記安平豆花』再走，不然真的是種遺憾喔～
賞味指數：
Jimmy//調酒師
這家豆花應該在台南市無人不知無人不曉，也應該是來安平旅遊的人會拜訪的一家豆花，原因之一是因為它很有名，算是一家很老的店；原因二是往安平的路上您就應該會看到它。
因為它出名所以當然就盛況空前，這應該不能說是排隊買豆花，而是擠著去買豆花，當然這家30幾年的老店也已經擴充的相當大，座位數已經是兩個店面還外加騎樓的位置，另外；台南開餐廳特有的習慣就是要幫客人準備停車場，沒停車場可是會影響客人上門的意願喔！而它們也在店面的對面，租了兩個店面專門停放摩托車，還請了專人只會交通與安排車位喔～
由於生意實在太好，排隊也是需要花一點時間，而且來這吃東西得先找好座位，以免買到豆花後得端著找座位，那樣就很慘了～，至於清潔與衛生…，大概也只能將就一下，結帳的小姐就有四位，而外場的服務生更是忙不過來，也別談甚麼分區管理，反正就是不斷的巡桌，看到有人起身就探頭看一下是不是走人了，如果是；就拿個托盤與溼抹布趕緊清桌。
企業化的生意量，卻沒有企業畫的經營，我想這就是小吃的自我侷限吧，然而來這的客人似乎也不會太在意這點，反正就趕緊吃一吃，吃完了就走人了吧，不想處在這環境的客人要不就是外帶一杯一杯，要不就是乾脆買整桶帶走了，而當然這裡也有專人處理宅即便的工作人員，想要宅即便的客人就拿張點單勾一勾付錢結帳就OK了。
這一家應該算我跟問天都來至少2次以上，一次是同學出遊墾丁，jimmy帶他們來台南吃之旅的其中一站，另外一次就是他這次來台南，在遊覽了附近的名勝古蹟之後，稍作休息的補給站，因為台南365天裡大概只零零總總個1～20天是不好的天氣，其餘都是熱的要死的大太陽天。
也因為我們來去匆匆，所以這家店jimmy介紹的不多，來台南的朋友們，請記得繞來安平吃碗『同記安平豆花』再走，不然真的是種遺憾喔～
| 地址： | 台南市安平區安北路433號 |
| 電話： | 06-2285285 |
賞味指數：
Jimmy//調酒師
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