梁記嘉義火雞肉飯－調酒師的餐飲概念

梁記嘉義火雞肉飯

最近寒流接二連三的來，jimmy每天裹的跟顆球一樣，雖然原本已經很像了啦，女友目前上的班大約都6:00~6:30下班，所以晚上若是沒煮通常都是吃外面，基本上我們兩也是『外食族』啦。

也因為如此；尋覓有甚麼好吃的地方，通常是我們兩個傷腦筋的問題，還記得年輕時常常跟女友花掉大半的薪水南征北討的尋覓店家，只為了滿足挑剔的味蕾，如果是當時就有Blog的話，可能半年就破百篇了…

回歸到正題上來；既然在台北生活了這麼久，總應該知道幾家不錯的小吃店，今天要為您介紹的就是jimmy所知道的好店之一，這家店jimmy約10年前就去吃過，偶爾心血來潮時也會跑去回味一下。

這家店雖然位於巷弄之中，但卻是台北市很多計程車司機時常報到的一家店，原因當然是便宜又好吃，而且花費少少就吃得很飽，店面前這條路常常停滿車輛，計程車為最多，所以店家常常有人出來喬車位。

千萬別小看店面不起眼，這的客人可真是絡繹不絕喔，晚來的客人不但有可能吃不到雞肉飯，而且可能連可點的小菜也沒剩下幾樣，所以想來這吃飯的朋友最好是5~7點前來這。

先介紹這的主角；嘉義火雞肉飯，份量適中而且香味四溢，火雞肉絲上淋上了油蔥雞油，這就是主要的香味來源，看到它就會忍不住整碗就口，大口大口的將它扒入口中，然後很滿足的慢慢咀嚼。

上面這張是加醬瓜的，而這張則是加辣椒的。

不要以為jimmy又多貼了一張，其實這裡是jimmy要教各位一個這裡懂門道的小技巧，就是如果您已經吃了一碗但是還是意猶未盡的話，可以在繼續點"小碗"的火雞肉飯，因為下面這張照片就是小碗的照片，您看！是不是跟大碗的沒什麼兩樣呢？

在介紹其他菜色之前，要來特別介紹這的配菜，自家製的辣椒及醬瓜，超…超…超…好吃的配菜，每個桌上都有配備一組，隨君取用，女友超愛吃辣，她就說這的自製辣椒，也是她吃好吃的其中一家；各位來這一定不要忘記嚐試這個喔，Jimmy吃兩碗飯就喀掉了一杯醬瓜了。

再來介紹單點小菜；蝦仁滑蛋，阿～果真滑溜順口，上頭淋上少許的麻油，是相當好下飯的配菜之一。

三絲蹦皮；蹦皮是台語，中文不知道要怎麼說，這個也是jimmy吃中式自助餐最愛點的小菜之一，脆脆的蹦皮，搭配三絲芹菜、紅蘿蔔絲、木耳絲，健康100分啦。

清炒高麗菜；這是jimmy最愛吃的蔬菜之一，因為炒的好的高麗菜都很清甜，
不需要加其他的調味，一點點鹽巴提味，就相當的好吃，雖然這不是剛炒好的，但是口味還是不錯的。

另外；這兒的湯也很不錯，每次來這總會點上一碗，飯後喝上一碗更添無限的滿足，像女友喝的這碗魚丸湯就很好喝，魚丸也很脆，不會太粉，湯也很香甜。

最後一道；苦瓜排骨湯，這是jimmy點的，苦瓜的味道完全融入湯中，清甜之外帶有少許的苦瓜的苦味，排骨雖然是邊骨，但是已經煮到一咬就碎裂開來，可以順裡吃到骨頭中的骨髓，所以敢吃苦瓜的朋友千萬不要忘記點這個湯。

這兒的服務生很多，都是媽媽阿姨等級的，服務相當的勤快也很親切，客人的流動率都很快，所以他們的收桌速度也是超快，而且相當的會將客人並桌，主動的喬出座位，並且將客人帶好入座，讓客人不會有太多的尷尬感。

所以各位辛苦的外食族，有機會經過這附近，可以繞過來這裡試試看jimmy所介紹的巷弄美食，保證讓您少少的花費，大大的滿足喔。