台南-土城海產

台南-土城海產

這次在百大餐廳的評選列表中，jimmy瞄到這家餐廳也在榜中，嗯！可見得在地的大哥推薦的店還真是相當的有口碑，老哥說『這是台南的怪店之一』，應該是台南的老一輩在地人應該都知道的店家之一。

地理位置距離台南市有一大段路，所以大部分要來這的客人應該都是開車過來的，所以在店家附近都是停滿了車，而且是一位難求！我們剛到望著餐廳裡已經是人聲鼎沸了，所以也顧不得哪裡有好的停車位，隨便就停在路邊拿著相機急急忙忙的往餐廳裡擠。

進到店裡看到的狀況就好像是路邊辦桌一樣，所有著桌上都鋪著塑膠袋製成的桌巾，呵呵～這還梃新鮮的，所看到的空桌幾乎都是杯盤狼藉，桌面上都是一小座螃蟹殼的小山，幾乎是每個坐位上就一座，蔚為奇觀的一種景象。

而來這點菜的方式也很奇怪，是直接進到後面的廚房，也很少人看牆上的Menu牌點菜，老饕的大哥當然是一進餐廳就直搗黃龍殺到廚房，就看著他與老闆比手劃腳的交談，又不時回頭看著冰箱這指指那那搖手的，就好像在喊價一般，相當有趣的畫面。

不一會；老媽媽從所有大桌中清好了一桌，請我們坐下，還不時問我們點菜了沒、有幾位用餐、有沒有要喝飲料等等；等到大哥入座，他笑了笑說：『來這點菜就是要這樣子，才知道今天除了螃蟹之外還有甚麼其他的新鮮海鮮，』

首先端上來的是『蚵仔麵線』，台南沿海有很多的蚵田，所以在台南吃蚵仔大都是相當新鮮而且相當大顆，而且這的麵線是屬於比較粗比較寬一點的手工麵線，快炒時加上一點韭菜一點油蔥，端上桌的時候真的是香味四溢，而且分量上也相當的大盤，這是來這裡一定要點的一道佳餚。

清炒竹蚶：這道也是份量超多，每一個都相當肥美飽滿，入口相當的有嚼勁，火侯掌控的很好吃起來也不會老，再加上九層塔與大辣椒的提味，就連盤中的湯汁也是極度的鮮美，這也是好吃的一道餐點。

花枝丸：就說jimmy愛吃丸子，常常在各各地方只要有丸子，無論是主湯或是油炸jimmy都會相當的朋場，這裡的丸子也是相當好吃，jimmy雖然不知道是不是店家自己打漿做的，不過；咬下一口濃濃的花枝味道，外加上滿口的花枝塊，香Q又有咬勁，而且每顆都相當大顆，雖說油炸吃多不好，不過jimmy還是一口氣連拼了3顆，真是超滿足的啦～

西瓜棉鮢『魚咼』魚湯：因為找不到專有字，又不想隨便打個『過』字來替代，所以就用拼的吧，當大哥說這是用醃過西瓜煮的湯，還真是讓jimmy相當驚訝，因為任何聽到『西瓜』就會感覺它是一種甜的水果，拿來煮湯喝jimmy還是第一次聽到，不過這個湯相當的重口味，只有瓜類的香味卻感覺不出是西瓜，而且也夠鹹果然不愧是用醃的，再加上鮢『魚咼』魚的肉塊，又有魚類的鮮甜，所以整體的口感就剛好適中，另外湯裡還有相當多的大蒜，所以整個湯看起來就相當的濃郁。

紅燒魟魚：魟魚…，這還是jimmy第一次吃過，不過這也難怪阿，因為jimmy相當挑魚吃，刺太多的不吃、有土味的不吃…，龜毛得很勒，台南人的紅燒就是這個樣子，就好像台北的茄汁，魟魚肉片裹粉後油炸後撈出，再另外炒好配料勾芡淋再魚上，不過它的湯汁似乎勾芡的不夠，所以魚片只能沾上薄薄的一層醬汁，但是入口後魚的鮮味與醬汁都明確分明，所以不知道是否這樣的處理是刻意的。

處女蟳：大哥說來這的饕客其實都是為了它而來，因為它這裡就是以處女蟳著名，很多人都是大老遠的來這吃處女蟳，而且吃完還不忘記外帶一些回家吃，不過這的處女蟳真的是很誇張，每支都很大，而且蟹膏與蟹黃都相當的多，蟹肉也是相當的多，相信各位從圖中就可以一目瞭然，新鮮一定是不再話下，入口的湯汁也是超級的鮮甜，覺得吃蟹麻煩的jimmy也顧不得形象，東啃西拔的分解螃蟹，所以這也就是為甚麼每桌的每個坐位上都會有一座小山的原因。