調酒師的餐飲概念

新曼谷泰式料理

有相當長的一段時間沒有吃過泰式料理了，那次去吃也是和大哥一起去吃的，時間應該算『非常泰』剛開始流行的時候，在復興南路上；在當時，無論是餐具菜色以及所吃的米飯，都讓jimmy有深刻的映像。

初二；依然是很少店家開門，而又到吃飯時間，所以我們一行人又開始繞圈圈，原本想去吃茶餐廳的，而且巧的是『波記茶餐廳』正好是大哥大學的學弟投資開的，結果也是要休息到初六才會開工…，繞出巷子路口剛好有個停車位，而它的對面就是『新曼谷泰式料理』，所以就決定來去試試看。

店內的裝潢很簡單，也看得出來因為生意的繁忙與時間的長久而顯得有點老舊，但是還不至於影響食慾啦，Menu上桌感覺菜色不少，而且價位也很平易近人，相當適合多人聚餐的價位，還在點菜時餐具與白飯就送上桌了，銀白錫製的餐具勾起了當時與大哥用餐的回憶。


可惜的是，現在的泰式餐廳好像都不用泰國米了，所以就吃不到泰國米的黏密嚼勁，jimmy很喜歡吃長米的米飯，因為它們都顆粒清楚而且嚼感十足。


月亮蝦餅：
來吃泰國菜當然這是必點的菜色，這兒的蝦餅外層香酥，內層蝦醬也不會太薄，搭配醬汁酸酸的滋味，相當的下飯，不過兩人份的量當然是不夠我們吃啦～


咖哩炒螃蟹：
這兒的咖哩是屬於湯汁較多的泰式咖哩，雖然是如此，但是口味並沒有比較淡喔，新鮮的螃蟹悶熟快炒，本身就香甜多汁，再依附著咖哩獨特香料酸辣，相當爽口也相當下飯。


泰式烘蛋：
與一般的烘蛋沒什麼太大的不同，只是裡面多加了培根肉末，很奇怪jimmy也很喜歡吃烘蛋，有了它就會多吃很多飯，因為總是覺得這樣的香味實在太誘人，不知道是不是也有人跟我相同：p。


泰式涼拌牛肉：
乾煎7分熟的牛肉片，搭配著泰式的提味拌醬，看起來相當的特別，肉片相當的軟嫩之外，配上醬料微酸微辣的滋味，蔥薑蒜搭配也很平均，口感很特別，是一道可以在家自己做的菜色。


雲南大薄片：
超薄可透光的肉片，看起來就讓人相當的有食慾，夾起一片涮一涮醬汁，酸辣口感適中，入口後有陣陣魚露的甘甜滋味，這麼小一盤那夠我們吃呢，當然馬上就又追加了一盤。


綠椰汁雞肉：
菜一上桌撲鼻而來的椰汁香氣，軟嫩的雞肉、清脆的豌豆再加上其他的香料，讓椰汁的口感又更加均勻，舀上一湯匙和在飯中，呼嚕呼嚕又可以再吃上一碗。


蝦醬青菜：
因為空心菜沒有了的關係，所以我們的蝦醬空心菜就改成A菜，但還是依然好吃，當下就覺得日後自己炒菜就應該就要像這樣炒，口感才會豐富點。


感覺上；這樣的用餐就像是泰式的家常菜，平實的飯菜當然也就是平實的價位，吃起來高興也沒有負擔，雖然沒有精緻的服務，也沒有絢麗的裝潢，但是卻給我們大家有高興的用餐氣氛與環境，三五好友相聚，這裡也是不錯的選擇啦！

地址：	台北市敦化南路一段187巷72號
電話：	02-2741-1910

賞味指數：


Jimmy//調酒師