波記茶餐廳－調酒師的餐飲概念

波記茶餐廳

記得有次在找蛋包飯的餐廳時，有繞到忠孝東路附近，映像中有看到幾家『茶餐廳』，於是就想要找一天來瞧瞧茶餐廳都賣些什麼東西？

過了一陣子；女友先陸續去『探路草』，跟我說有認識個師父在一家茶餐廳上班，而且那家的東西都還不錯吃，想要帶我去吃吃看，所以我們就決定找個她休假的時間，約問天一起去朝拜一下這家茶餐廳。

這天；我們沒吃中餐，打算去這家餐廳吃早午茶，一路來到忠孝東路與仁愛路216巷這裡，發覺這家餐廳還蠻好找的，只是沒地方停車而已，所以我們機車就免強停在店的對面稍微擠一下。

今天下午茶；店裡的客人並不多，不過雖然是如此，我們一夥人早已飢腸轆轆，驗明正身一下；menu上打著香港波記茶餐廳，就開始抓著Menu開始點菜，以下就是我們狂點的菜色：
超值港式下午茶餐：
招牌鳳城水餃鮮蝦撈麵、檀香熱咖啡、香煎蘿蔔糕
單點：
招牌波記沙爹串炒飯、招牌原汁牛腩河粉、魚蛋（咖哩）、本日明火例湯：港式蓮藕燉排骨湯、鴛鴦奶茶
問天補點：
法蘭西多士加絲襪咖啡

招牌原汁牛腩河粉：
旁邊那個是附湯喔，雖然湯沒料只有幾許蔥花，但是就是那個港式口味的湯，再問天還沒吃河粉之前，我就先搶著他的湯來喝了，牛肉除了軟爛之外，也很有嚼勁，搭配醬汁的河粉入口更有味道，不過因為是問天點的，所以我也只吃了意猶未盡的一小口。

來張近照；賣像確實是很不錯，配菜也搭配得很充足，幾乎是每一口都可以搭配配菜來吃；無論是紅白蘿蔔或是青江菜，都吃得出經過高湯穿燙過的。

招牌波記沙爹串炒飯：
看到旁邊那一串了嗎；送上桌的時候其他兩位可都是一直盯著它看喔，我記得我好像是點豬肉的，每一塊入口都可以搭配2.3口的炒飯，炒飯也炒的蠻有功夫，沒有『鹹正』不均的狀況，另外；旁邊那一小撮的泡菜，你可別小看它，每一片都相當的脆也相當的夠味，尤其這盤飯份量充足，大男生吃一盤就很有飽足感。

招牌鳳城水餃鮮蝦撈麵：
可別小看這一小碗，它可讓一個女生吃得很飽的喔，而且它的鮮蝦餃相當大顆，猛吸一大口麵；再咬一口鮮蝦餃，喔！濃濃的蠔油醬汁，讓人忍不住又補吃了一大口，但是青菜少了點，要是能像河粉一樣多，那就更令人激賞了。

魚蛋（咖哩）：
常常我們在港劇蠱惑仔裡可以看到年輕小伙子在香港的路邊賣魚蛋，所以知道這種東西很久了，不過卻一直沒有機會嘗試；你看看～一盤滿滿濃稠的咖哩醬汁，不過這裡比我在電視裡看的要大顆了點，搭配醬汁再咬一口魚蛋，哈哈！周星馳的爆漿魚丸也不過如此。

香煎蘿蔔糕：
這兒的蘿蔔糕可真是大塊，切的也很厚實，而且它的『赤面』也煎得很好，不會太焦表皮形成一層薄薄的脆皮，跟台式的口味有點不同，但是還是吃得到濃濃蘿蔔的味道，這個單點讓jimmy吃可能得點個兩盤才能解饞吧。

港式蓮藕燉排骨湯：
來到正港式的餐廳就一定要來試試這的煲湯，這煲湯事女友點的，因為它點了撈麵所以想點個煲湯來搭配一下，不算小碗的一盅裡面滿滿的蓮藕與肉骨排，湯的味道相當的濃，幾乎是已經將所有精華都煲進湯中，所以蓮藕當然也是入口即化，體會得出的湯煲的相當功夫喔！

鴛鴦奶茶：
這的奶茶可真是讓jimmy驚豔阿，濃濃的奶茶香，入口後又可以清楚的分別咖啡的味道，這的服務生說他們的紅茶是三種茶葉去搭配的，所以茶味濃厚卻不會澀口，在沖上一定比例的咖啡，就是他們的鴛鴦，阿！jimmy真的是很想偷學以後就可以自己泡來在家喝…。

檀香熱咖啡：
這裡的咖啡跟一般咖啡廳喝到的不太一樣，反而比較像早餐店的熱咖啡那種口味，相當的順口，而且這裡的熱飲的熱度都相當足夠，喝一口就讓天氣冷冷的感覺頓時消失，真是不錯。

法蘭西多士加絲襪咖啡：
看到menu上的絲襪咖啡，忍不住就問站在吧台的服務生：『這不會是用絲襪來過濾吧…』，服務生笑著說：『當然不是啦！取這個名字只是因為他們所使用的濾網密度就像絲襪一樣密，而且層數很多，所以取絲襪這特性來命名的』；另外桌上那一盤『法蘭西多士』，店家蠻細心的已經先將吐司分切好了，所以很容易取用，金黃色的外表煎得也恰到好處，一口吃下才發現吐司中間有塗抹花生醬，法式吐司中間抹花生醬味道相當的搭配，雖然外層淋上滿滿的糖漿，不過一口吐司再喝一口咖啡，卻又混合得剛剛好；真是絕配！